幼儿吃什么好幼儿健康菜谱新攻略

2011年10月09日 14:38
来源：家庭医生在线综合

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宝宝进入幼儿期如何安排膳食

这里介绍几款适合幼儿的食谱：

西式牛奶白米粥

白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5岁以上幼儿食用。

原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。

制作：把白米洗净，投锅内加适量水，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。

特点：软糯、烂熟，味微甜，香糯可口。

果酱薄饼

原料：面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克。

辅料：肥肉1小块，精盐1克，黄油15克，果酱适量。

制作：1、将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄油、牛奶，搅匀，饧20分钟成面糊。2、将小锅置于火上烧热，用肥肉把锅四周抹一下，倒入一汤勺面糊，使面糊在锅的四周均匀分布，待一面烙熟后，翻过来(不要破碎)再烙另一面至熟。3、按同样的方法烙第二张、第三张，直至烙完为止。在薄饼上放一点果酱，卷起来，即可喂食。

海带炒肉丝

原料：肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。

制作：1、将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。3、锅置火上，放入油，热后放入肉丝，用旺火煸炒1-2分钟，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。

特点：质厚肉嫩、味道鲜美。

莲藕薏米排骨汤

原料：排骨12两，莲藕10两，薏米一汤匙。

制作：莲藕洗净，切厚片，薏米洗净，排骨汆水，水开后将原料全部放入，再开，改用慢火煮2小时，最后放入盐调味即可。