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长寿菜苋菜的营养价值

2011年10月11日 11:53
来源：家庭医生在线综合

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长寿菜苋菜的营养价值（资料图）

苋菜，又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌，有的地区把苋菜称为“长寿菜”。

功效：

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

适合人群：

一般人都可食用。更适合老、幼、妇女、减肥者食用。

适用量：

每餐80～100克。

温馨提示：

烹调时间不宜过长。脾胃虚弱者应少食。

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[责任编辑：董俊杰] 标签：营养价值 脾胃虚弱 
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