螃蟹+西红柿=吃砒霜? 真有这么悬吗
螃蟹+西红柿=砒霜?(图片来源:东方IC)
朱毅:一次吃几公斤被污染螃蟹和5斤西红柿才可能中毒
该院副教授朱毅在个人认证微博上评论道:“在实验室里,维生素C有可能使五价砷转变为毒性很强的三价砷,但在饮食上不容易。”
她表示:“首先,要吃几公斤被严重砷污染螃蟹;之后,维生素C要一次性服用500毫克以上,也就是一次性摄入5斤以上西红柿才有中毒的可能性,一般人能吃这么多吗?”
“云无心”:人体不是化学反应器,“砷转化”只是臆想
范志红的微博发出后得到了很多人的支持,其中包括北京协和医院等,如科普作家松鼠云无心辟谣道:“即使是砷超标几百倍,五价砷转化成三价砷也只是一种臆想(人体不是一个合适的化学反应器)。”
还有人更直白地说:这不是“1+1=2”的化学实验,两种元素在一起就能生成第三种元素。
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