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螃蟹+西红柿=吃砒霜? 真有这么悬吗

2012年09月11日 07:33
来源:扬子晚报

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螃蟹+西红柿=砒霜?(图片来源:东方IC)

朱毅:一次吃几公斤被污染螃蟹和5斤西红柿才可能中毒

该院副教授朱毅在个人认证微博上评论道:“在实验室里,维生素C有可能使五价砷转变为毒性很强的三价砷,但在饮食上不容易。”

她表示:“首先,要吃几公斤被严重砷污染螃蟹;之,维生素C要一次性服用500毫克以上,也就是一次性摄入5斤以上西红柿才有中毒的可能性,一般人能吃这么多吗?”

“云无心”:人体不是化学反应器,“砷转化”只是臆想

范志红的微博发出后得到了很多人的支持,其中包括北京协和医院等,如科普作家松鼠云无心辟谣道:“即使是砷超标几百倍,五价砷转化成三价砷也只是一种臆想(人体不是一个合适的化学反应器)。”

还有人更直白地说:这不是“1+1=2”的化学实验,两种元素在一起就能生成第三种元素。

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[责任编辑:徐红] 标签:三价砷 食物不耐受 砒霜 
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