“喝低标准奶不如喝白开水” 质问谁

2011年06月27日 18:29
来源：新华网

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生乳国家标准被炮轰：“全球最差，是全球乳业的耻辱”。那么中国乳品新国标是否真的过低？依据在哪里？修改前的标准是否真的难以达到？6月26日，《京华时报》再次就此事对话素有“中国奶业第一炮筒”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉。王丁棉再次发出强烈质疑：“很少的蛋白质，那么高的细菌，那还不如喝开水。消费者钱花了，得不到应有的营养回报，还损害健康。”

喝低标准牛奶还“不如喝白开水”，这一质问击中了中国乳业的软肋，是一句饱含着责任良心的公民断喝。

中国乳业存在两大明显问题，一是乳制品企业重利益而轻质量，甚至有的不惜为牟利而触犯国法。企业追求利润最大化本没错，但过分逐利忽视应有的社会责任，乳制品质量必然得不到有效保障，产品安全性自然也令人堪忧。“阜阳奶粉”、“三鹿奶粉”等事件的发生，就是最好的例证。

二是监管不力。产品质量达不达标，仅仅依赖企业的自觉、良心是靠不住的，政府职能部门还应加强监管督查。然而，当前个别领域一些职能部门不但监管不力，有的监管者甚至还与违法企业同流合污。在这种情形下，乳业国标再降低，细菌总数由不超过50万个提高到200万个，蛋白含量最低每百克含2.95克下调至2.8克，中国乳业只能离老百姓的期望越来越远。

中国乳制品企业图利，监管图方便，唯有消费者花牛奶的价格却买来“白开水”，而且还有损害健康之虞。这一现实，对于中国乳业和相关监管部门来说，恐怕不是什么光彩事。然而，当前除了王丁棉，却少有人站出来质疑，这多少有点吊诡。

王丁棉说，“我批评新国标，是对整个中国奶业负责任。”希望这样发自良心，有利于中国乳业进步的声音能多一些、再多一些。