健脾养血 木瓜蜜枣泥鳅汤
木瓜蜜枣泥鳅汤（资料图）
中医和民间认为岭南水果木瓜入汤羹后，能清心润肺，对于产后的女性能理气行滞通乳。泥鳅能健脾养血，对于产后的女性能旺下乳。蜜枣清甜甘润、猪瘦肉养阴补益，合而为汤，健脾养血、通乳丰乳，适宜产后女性过于燥补兼乳汁稀少、双乳下垂之用。
材料：木瓜500克、泥鳅300克、猪瘦肉150克、蜜枣3个、生姜3片。
烹制：各物洗净。木瓜去皮、籽，切块；热水或盐洗擦泥鳅黏液，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人用。
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