莴笋豆腐煲鲫鱼
莴笋豆腐煲鲫鱼(资料图)
材料:莴笋400克,豆腐2块、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。
烹制:各物分别洗净。莴笋切段:豆腐煎至微黄;鲫鱼煎至微黄,溅入少许清水。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为3~4人用。
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