寒冬吃火锅 肝病患者要注意的事项

阴冷潮湿的低温天气已经持续了将近一周，冬天是真正来临了，各大火锅店也渐渐迎来了如潮的客流。肥羊锅、鱼头锅、海鲜锅……让食客们胃口大开。不过，在享受美食的时候，大家却忽略了美味的火锅里也有致病因素。尤其是本身有肝病的人群而言，在吃火锅时尤其要注意。

肝病患者吃火锅要得当谨防肝病复发

肝硬化伴有消化道出血的病人老李说，这几天天气又阴又冷，就想吃一点热气腾腾的东西，暖暖身体；一家人去吃了几次火锅后，就发现自己的脸上长出了豆豆，继而胃隐隐作痛，大便颜色也变成了黑色，马上到医院就诊，发现已有轻度的胃出血。

据了解，到医院里来就诊的病人50%是肝炎复发、病情加重的，50%是新患的各型肝炎，在冬天饮食不当是肝病复发最重要的原因。像火锅里的羊肉、狗肉、牛肉等食物偏热性，进食后肝脏常不能将其完全分解、吸收和排泄，可引起肝病的复发和加重。

此外，吃火锅最惬意的就是烫、辣、鲜，但烫和辣都有刺激性，如果不加注意，就可能损伤胃肠道黏膜而造成“火锅病”。对于姜、葱、辣椒等物质也会使肝炎患者的肝细胞变性、坏死和间质组织增生，使肝炎病人肝脏炎症进一步加重。

肝病患者应自己控制饮食，不贪杯、不贪鲜、不贪食，以利肝病早日康复。那么，肝病患者在吃火锅的时候要注意什么呢？羊肉是火锅里的一种常见食物，冬天吃羊肉汤，既滋补身体又暖和，是许多朋友的最爱。但是，肝病患者在吃羊肉时有一些禁忌是需要注意的。

肝病患者吃羊肉要注意六大点

羊肉可补血助阳，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉属大热之品，凡是有发热、口舌生疮、牙痛、咳吐黄痰等上火症状的人都不应该食用。患有高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病患者，或者在发热期间也是不宜食用的。

1、羊肉属大热，醋性甘温，两物同煮，很容易生火动血。因此羊肉汤中不要加醋，平时心脏功能不良及血液病患者应特别注意一下。

2、铜遇酸或者碱并在高热状态下，均可起化学变化产生铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。