西瓜放冰箱封保鲜膜更易滋生细菌？

及时冷藏与按食用能力购买很关键（东方IC供图）

夏天的食物如何保鲜 及时冷藏是关键

其实食物保鲜最重要的并不在于是封上保鲜膜或者装进保鲜盒中，而是及时冷藏。在食物刚烹饪好或者水果刚切开的时候，食物所带有的细菌数量是很少的，如果在这个时候就把它密封好放到冰箱之中贮藏效果是最好的。当食物和外界空气接触了一段时间之后，细菌已经经过了初步的繁殖，此时把食物放进冰箱，虽然可以延缓细菌的繁殖速度，但效果就远不如直接放进冰箱的效果好了，保鲜时间也会相应地打折扣。所以说对食物的及时冷藏是重中之重。

除了及时冷藏之外 按照食用能力购买也很重要

我们自然不可能把食物从厨房端出来送进冰箱，那么，按照食用能力购买或烹饪食物就显得尤为重要了。从西瓜的角度来讲，如果你就是一个人，就不要买一个西瓜，因为这样必然是要放很久的，一次勉强吃完，又会造成身体的不适。所以说，合理估计食用能力可以很大程度上减少保存食物带来的麻烦，同时也不会对我们的身体产生负担。