全民补钙需降温 过量干扰其他营养吸收

2012年03月09日 11:10
来源：生命时报 作者：张彤 尹若雪

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相信商家宣传。一位品牌营销专业人士说，补钙产品大战可以说是从1999—2000年开始的。当时哈药六厂通过铺天盖地的海量广告投放和影视明星的代言，迅速催生了一个高达百亿的补钙市场，

引发了全民“补钙运动”。由于市场竞争激烈，这些产品都有精准的客户定位。有的针对老年用户，强调改善腰酸腿疼；有的针对儿童，强调可以长得高长得快；有的则定位消费能力较高的白领，强调“纯天然”、“海洋精华提取”等。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国表示，从人体吸收角度来说，不同的钙区别并不大，比如被宣传得很神的“液体钙更容易吸收”，而实际上固体钙和液体钙吸收率的差别不大。李可基也提出，对钙剂的吸收受人体自身需要影响很大，很多商业广告中宣传的高吸收率有夸大效果，消费者要有正确、客观的判断力，对待产品不能跟风、盲从。

儿童超剂量补钙。李可基及其团队在对北京城区218个家长调查后发现，其中202人在给孩子补钙，147个宝宝4个月前就开始补钙，到6个月时，高达9成的宝宝在补钙。但实际上，这些宝宝不是吃母乳、就是喝奶粉，根本不需要补钙。李可基告诉记者，医生建议人工补钙用意虽好，但并不合乎宝宝生长的自然规律，也不科学，如果乱补钙，反倒可能影响发育。

依赖钙产品补钙。看着琳琅满足的钙剂产品，听着天花乱坠的宣传口号，越来越多的人开始把服用钙产品当成补钙的唯一途径，觉得吃着方便，效果也好，但却忽略了日常膳食中钙质的补充。中国营养学会理事长程义勇教授曾强调，应该将饮食补钙放在首位。

“补过了，和缺钙一样有害”

李可基表示，国人补钙的观念已经深入人心，有些人还会抱有“突击补钙”的错误想法，觉得钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多。比如有的人补钙时不能持之以恒，记起来时就吃钙片，有时候甚至过量补钙，一天进食多次。但营养素的摄入并非越多越好，缺乏对健康不利，过量也对健康有害。如果摄入过多的钙，可能会干扰其他微量元素在体内的吸收和利用，还可能导致高钙血症、软组织钙化、肾结石、便秘，甚至增加心梗、前列腺癌风险。

此外，何计国也表示，按化学成分分类，目前的钙产品主要有两大类。一类是有机钙，如乳酸钙、葡萄糖酸钙等，另一类是无机钙，主要有碳酸钙、柠檬酸钙等，它们被制成片剂、胶囊、泡腾片、口服液、咀嚼片等形式。很多人盲目迷信高价钙，以及所谓“听起来更高级”的氨基酸螯合钙等，完全没有必要，这样既损失金钱，也促使商家过量开发各种“高档”钙剂，谋取暴利。何计国说，普通的钙，比如碳酸钙，食品级的原料每吨(1000公斤)也就1000来元，而很多钙片的含量仅为几百毫克，一瓶钙片，钙本身的成本不会超过1元，其他则是维生素D、淀粉等原料成本，以及生产、销售、推广成本。

两位专家同时建议，消费者首先要弄明白，自己需不需要补钙；如果需要的话，根据剂量大小、是否含维生素D等，选择合适的剂型。不要盲目追求进口、昂贵、大剂量的产品，也不要跟风看着别人补自己也补。“补过了，和缺钙一样有害。”李可基说。