鱼油预防心脏病？揭秘6个骗人说法

鱼油预防心脏病？揭秘6个骗人说法（图片来源：东方IC）

有机食品的营养价值遭质疑

人们会出于多种原因购买有机食品，其中之一是认为它们有益健康。然而近日美国斯坦福大学的研究发现，尽管有机食品所含的农药以及超级细菌较少，然而在营养价值方面，有机食品与普通食品并没有太大的差异。有机蔬果的营养价值并不比普通的蔬果高；如大肠杆菌之类的污染也没有比较少；有机肉类也没有表现出显著的健康益处。

骨头汤补钙不靠谱

喝骨头汤补钙是坊间最为流传的补钙妙招，几乎家家都会熬制骨头汤来帮助家人补钙。但是专家称骨头中的钙质是一种结合相当紧密的磷酸盐类的钙质，非常难于溶于水，一般家庭烹饪所用的各种调料比如醋对钙质溶出的帮助也是微乎其微，且人体吸收效果差，骨头汤里含有大量脂肪，长期服用，还容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。

生菜沙拉不能补足膳食纤维

每多摄取10克膳食纤维，可降低17%到35%的心血管疾病发生率;每天吃26克膳食纤维的女性比只吃13克者，罹患糖尿病的风险降低22%。很多人以为来盘生菜沙拉就可补足膳食纤维，其实不然，最好把主食改成糙米饭、全麦面包等全谷类，配上绿花菜、香蕉、木瓜、奇异果等高纤维蔬果。

高纤维果汁、饼干零食往往纤维比重不高，却为了口感而多了不必要的脂肪和糖分，多吃无益。这26克膳食纤维的参考菜单是：早餐全麦土司2片，配低糖豆浆1杯、苹果1个、大番茄1个；午餐白饭1碗、烤猪排配西芹炒豆干、绿花菜，奇异果2个；晚餐米饭1碗、三杯鸡配香菇肉片与地瓜叶、1片西瓜。