文章夫妇曝油鱼当鳕鱼卖 长沙部分超市也在卖
肯德基鳕鱼“由国内供货商提供”
昨日下午，记者走访了曾推出过“深海鳕鱼堡”的肯德基。在晚报大道上的一家肯德基店，记者看到，“深海鳕鱼堡”已经不再有售，取而代之的是“深海鳕鱼块”，售价6.5元两块。
记者问“深海鳕鱼块”是否为国外进口的深海鳕鱼?该店一位吴姓组长说，肯德基出售的深海鳕鱼并不是从国外进口，而是由国内的供货商提供，“我们只是对其进行煎炸加工。”
专家说法
鳕鱼价格不可能过于低廉
同样以“鳕鱼”的名义售卖，价格却相差好几倍，长沙超市里的低价“鳕鱼片”究竟是不是网友所说的“油鱼”呢?记者拿着从平和堂超市购买的两种“鳕鱼”，来到长沙市水生动物防疫检疫站，想请专家为其验明正身。
该站副站长潘志军告诉记者，鳕鱼是濒危鱼种，捞捕量被严格限制，再加上原产地不在中国，它的价格不可能过于低廉。如果是价格过低的“鳕鱼”，很可能是假的。
“其实，银鳕鱼和油鱼是两种不同的鱼，它们从外形上看很容易区分。只是由于银鳕鱼体积比较大，很少有消费者会将整条鱼买回家，超市售卖时就常切成块状冰冻后售卖，这样就难以区分了。这让一些人钻了空子。”潘志军说。
国内暂没禁止油鱼作食用鱼
那么，冒充鳕鱼的油鱼究竟能不能吃，是否对身体有害?潘志军说，此鱼在欧洲是禁止作为食用鱼的。在我国，目前暂时没有看到相关禁止条文。“但无论如何，作为售卖方，超市必须要满足消费者的知情权，标签注明不能模糊带过，是银鳕鱼就标银鳕鱼，是油鱼就该标油鱼，让消费者清清楚楚消费。”潘志军说。
小贴士
五招判断真假鳕鱼
长沙市水生动物防疫检疫站副站长潘志军告诉记者，判断真假鳕鱼有以下几种方法：
一、看横切面。横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。
二、看肉的颜色。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。
三、看肉中间的线条。油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条，而真鳕鱼是没有的。
四、看鳞片。真鳕鱼的鳞片非常锋利，“摸上去像针刺一样”，为了体现真鳕鱼的这一“高贵”特点，卖场一般不会剥去其鳞片。而油鱼的鳞片则无此特征。
五、用手摸。这一点两者冰冻时很难区别，但在解冻之后，真鳕鱼摸上去就会很柔滑，而油鱼相对粗糙。
记者按照以上方法，对从超市购买来的两种“鳕鱼”进行逐条对比，发现售价15.9元/斤的“鳕鱼片”十分符合以上油鱼的特征。
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