假鳕鱼致女儿拉油脂 马伊琍怒斥食品安全漏洞

2012年04月24日 10:02
来源：金鹰网 作者：贺晟

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经纪人称情况属实

早前曾在微博中怒斥女儿文爱马就医时的不良待遇，对于此次再次爆出女儿误食假冒鳕鱼而出现腹泻拉油，马伊琍身边工作人员接受金鹰网采访时予以肯定，并表示所有微博都是作为母亲，马伊琍对于女儿的健康尤为关注，这些食物的不安全问题让她总是特别揪心。此外，金鹰网记者还联系上马伊琍经纪人付小姐，对于在微博上怒斥女儿误食假鳕鱼，付小姐表示由于马伊琍正在拍戏不能正面作出回应，但一切都以其微博内容为主。她表示，关于此事的更多内容，马伊琍都会在微博上进行说明，但毋庸置疑的是最真诚的希望孩子们能吃到安全的食品。

超市搪塞回应称不知情

怒斥假鳕鱼之余，马伊琍也在微博中转发家乐福上海某超市用油鱼冒充假鳕鱼的新闻报道，这也引来近千条留言。不过对此，金鹰网记者致电家乐福食品安全免费热点电话一直都处于无人接听模式，截止到发稿时，其官网公布的该电话都无法接通，而其公布的上海总部热线电话也一直处于无人接听状态。

对此，金鹰网记者随后辗转联系到，家乐福长沙市芙蓉中路店负责人赵小姐，对于不少网友爆料的油鱼冒充鳕鱼的情况，她则表示并不清楚，需要了解情况之后才能给出负责的回复。

食品专家：油鱼属禁止上市的有毒鱼种

为了验证鳕鱼真伪记者联系到海洋与渔业技术推广站张鲁晶研究员，研究员就如何辨别鳕鱼真伪告诉记者，“从外观上，确实很难辨别是不是真正的鳕鱼，尤其是现在都是将鱼切成段之后销售，就更加难以辨认了。不过从价格上可以做一个判断，真正的鳕鱼价格至少每斤要在80以上，甚至要100元；如果在超市花上10块多钱买到的，可以断定是油鱼而不是鳕鱼。油鱼学名叫异鳞蛇鲭或者是棘鳞蛇鲭，是生长在热带、温带的鱼类，这种鱼体内含一些蜡质。而我们一般经常说的鳕鱼，是生长在寒带的冷水鱼。”据张鲁晶介绍所谓的龙鳕鱼其实就是油鱼，而真正的鳕鱼中以银鳕鱼为最好，肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被誉为“海中黄金”。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯、日本，现如今鳕鱼已经被类列为濒危鱼种，捞捕量已经被严格限制。

据悉，在国外油鱼多作于工业用途，食用油鱼会导致不同程度的腹泻，就食用油鱼会产生哪些危害记者从研究员处得到详解，“油鱼品种比较多，品质也比较差，价格一般不会超过20块钱，油鱼蜡质比较高，对人体直接危害不很大，但脂肪含量高，脂溶点比较高，到体内不容易被溶解，不易被吸收，会导致不同程度的腹泻，吃进是什么拉出来是什么。在欧洲，油鱼被列为有毒鱼种，是禁止上市的。目前为止中国没有规定，所以很多加工企业进口了以后，切成片，外表比较像鳕鱼，所以就当鳕鱼来卖。国家没有这方面的政策规定。”

怎样鉴别油鱼和鳕鱼

据金鹰网记者了解，油鱼冒充鳕鱼的新闻也并非鲜见，从2007年开始，我国东北地区以及华北地区都曾有大量新闻指出超市的廉价鳕鱼都是油鱼的冒充货。而油鱼已被欧美多个国家列入禁止食用名单，其中意大利列为禁止入口鱼类，加拿大建议不要大量使用，美国在上世纪90年代禁运，现在虽然已经解禁，但美国食品药品监督管理局仍然反对进口和州际交易油鱼。相对而言，日本对油鱼的态度最严格，将其列为“有毒鱼”，禁止入口。

有关专家告诉记者区分真假鳕鱼，一是要看价格、市场上10多元一斤的鳕鱼片都不可能是真正的鳕鱼；二是要看口感，鳕鱼肉色较浅、口感甜滑、入口即化。而油鱼肉质较硬、肉色比较暗淡，用油煎熟后有肉香味，吃起来十分的油腻，口感较差。