洽洽瓜子喷香精引发争议 澄清说明被指自导自演

“自导自演”说明澄清

尽管洽洽食品和坚果炒货委员会发布了相关的情况说明，但其中仍有疑点。

2012年12月24日，洽洽食品发布《洽洽食品关于媒体报道的情况说明》一文；12月25日，中国食品工业协会坚果炒货委员会发布了《关于香精香料在坚果与籽类食品中的使用说明》。虽然后者在说明中对洽洽“质量门”一事未有提及，但全篇仍然有浓厚的澄清意味。

坚果炒货专业委员会在文章中表示：“由于使用香精、香料作为配料使用是否得当，市场会来鉴别，因为消费者是最好的食品风味评价专家”，还称“添加食用香精香料的量一般都很少，添加量为0.05%-0.3%”。

时代周报记者登录坚果炒货专业委员会官方网站发现，其第二届理事会会长一职正是洽洽食品董事长陈先保。另8名常务副会长和9名副会长中，只有2人不是由炒货企业的负责人担任。

记者还发现，《坚果炒货专业委员会章程》第三章对团体会员的入会条件中规定，“愿按期交纳会费”。对于具体数目，外界便不得而知了。

另外，陈先保还担任坚果炒货专业委员会食品安全评审委员会主任委员。网站公布信息显示，“评审委员会负责全国坚果炒货行业有关食品安全与质量方面的评审、咨询与推广普及工作，接受政府委托的有关坚果炒货行业食品安全与质量等方面的工作。”

陈先保与该委员会之间的暧昧关系，也不得不让人产生其他联想。坚果炒货委员会为何在第一时间与洽洽食品保持一致发布说明？说明发布之前，委员会是否对洽洽食品进行过食品安全检测？说明又为何与洽洽如出一辙，对添加香精类别只字未提？

对此，洽洽食品方面不以为意。12月29日，记者拨通了洽洽食品董秘的办公室电话。其董事会办公室的一名工作人员向记者辩解称：“该委员会是行业协会，企业是协会的成员单位。会长、副会长都是企业的负责人担任，不是陈总担任，也可能是其他企业负责人担任。”

该名工作人员还向记者表示，由炒货委员会发布声明并不存在不妥，“不需要避嫌。你可以去问炒货委员会。”

时代周报记者带着疑问与该委员会取得联系。委员会工作人员对于陈先保在委员会的任职情况避而不谈，并表示对于记者提出的问题不能作答。

在记者的追问下，工作人员让记者将采访提纲发至指定邮箱，并表示经过官方审核将对记者提出的问题作出书面回应。截至记者发稿，仍未收到任何回复。

转型之路尚不明朗

事实上，早在2012年5月，洽洽就曾因收购陈年葵花籽、原料采购把关不严等受到质疑。此次再次被陷“质量门”，洽洽可谓“二入宫”。

尽管如此，洽洽在炒货行业的“大佬”地位仍未被撼动。据中国食品工业协会的统计资料显示，炒货行业最近三年销售收入在10亿元以上的大型企业只有洽洽食品一家，而洽洽瓜子业务就占了其公司收入和盈利的近九成。

“当前洽洽对传统炒货业务依赖度过高，但传统炒货业务淡旺季明显，单一业务的经营风险大，向前景较好的休闲食品市场转型是洽洽未来发展的突破口，也是整个炒货行业的发展趋势。”简爱华对时代周报记者表示，

实际上，洽洽向休闲食品市场的扩张一直在紧锣密鼓地进行着。其于2010 年中推出了薯片类品牌“喀吱脆”，产品采用烘焙工艺制作，终端零售2 元/袋。但无奈薯片市场强手如云，乐事、品客和达利园等都是这一领域的强势品牌，洽洽在这一细分市场并无太多优势，加之薯粉价格上涨，洽洽2012年上半年薯片销售额低于预期。

简爱华表示，当前洽洽开展新业务的瓶颈主要在于缺乏盈利能力的新产品和创新能力不足。洽洽的休闲食品业务局限在薯片，且推出的口味与已有薯片品牌并无较大差异，因此难以赢得市场。

为了挽回转型颓势，洽洽于2012年10月8日在南京召开新品发布会，宣布推出薯片系列与高档坚果系列新品。

此外，提高销售终端覆盖是洽洽下的另一步棋。洽洽食品在招股书中曾坦言，由于炒货行业具有进入门槛相对较低、传统生产工艺相对简单的特点，各地存在大量的生产销售规模较小、生产工艺落后、卫生条件较差的炒货企业。洽洽作为行业龙头企业市场占有率仅为6%-7%。洽洽公司虽然2012年上半年终端覆盖数量已提升至26万个左右,并计划2012年全年达到40万个，但公司仍处于渠道费用投入期，单店投放效率短期难以提升。

简爱华向时代周报记者分析说：“洽洽未来应使产品和渠道高度契合，即高端坚果类应集中在一线城市。公司在休闲食品业务方面应注重研发能力以新口味取胜，收购已有品牌不失为一个良策。”