企业年会扎堆驻京办餐厅：2580元/桌是最低标准

“招待领导时，浪费更普遍”

当晚9时10分许，记者再次来到宴会厅，企业员工均离开，服务员开始收拾餐具。

记者留意到，大部分餐桌上的菜品均未吃完，一桌十几个菜，部分菜品几乎没有动过。浪费最严重的是1号和2号桌，这两桌的菜品比其他桌更丰盛，但大部分菜品中找不到动过的痕迹。

该公司《2012年年会指引手册》入座指引显示，两桌为来宾及领导就座。

“吃不完就倒掉呗，再贵也是剩菜。”对于昂贵的菜品吃不完如何处理，该餐厅一名服务员表示，通常的方式都是倒掉，“招待领导时，浪费情况更普遍”。

餐饮业发倡议“半份菜”难推行

前日，北京市商务委、市餐饮行业协会、北京烹饪协会、北京西餐协会对外发布《餐饮业厉行节约反对浪费倡议书》，推出多项反浪费措施，逐步向消费者提供“半份菜”、“小份菜”、“热菜拼盘”、免费打包，鼓励把没吃完的剩菜打包带走。

全聚德、便宜坊、东来顺、眉州东坡、湘鄂情、旺顺阁和汉拿山等，首批响应《倡议书》的餐饮企业，涉及749家门店。

记者探访，魏公村路的汉拿山门店，询问可否点半份菜或拼盘，服务人员称“并没有这项活动”，针对记者提出的《倡议书》，服务员解释这家餐厅是Mini店，和正常的大店不同，大店所有的活动他们都不参与；而附近的眉州东坡酒楼同样也称对此不知情，“没有开始这样的活动，总部还没有给通知。”

聚餐变成自助 喝酒改为喝茶

今年的1月，是魏丽近五六年中最为轻松的一次。

这位北京一家活动策划公司的工作人员，往年的这段时间因为承接了很多国企、政府机关单位的年会筹备工作，忙得“连睡觉时间都不够。”

她说，今年一个年会活动的项目都没接到，自己服务多年的老客户——国家电力企业的两家下属公司均提前告知取消了年会庆祝活动。

“人家说有文件传达下来，都不让办了。”魏丽说，以往这两家公司的年会花费均在十多万元。