餐厅包间多设“最低消费” 网友：逼着我们浪费

半份菜

最受顾客青睐

早在“光盘行动”席卷全国之前，京城餐饮企业中已有不少“先知先行”的餐厅，纷纷推出“半份菜”，这种做法对杜绝浪费能否起到实质性作用？带着疑问，记者昨日走访了两家餐厅。

昨天下午，记者来到位于朝阳路上的一家海底捞餐厅，看到菜单上红色字体清楚地标明“菜品可点半分，用0.5表示”的告知，而根据饭店工作人员的说法，这是海底捞火锅“2004年就推出的措施”。

记者随机走访了3桌顾客，发现无论荤素还是小吃，只要符合“半份菜”的条件，均能看到顾客在不少菜品旁标注的“0.5”——平均算下来一张菜单有近6个菜被选为“半份菜”。

一位顾客对店方的“半份菜”做法很是赞赏：“我觉得这个措施非常好，既帮我们省钱还能节约资源。”

记者在采访中发现，顾客是否选择“半份菜”，很大程度上会受到服务人员的影响。一名服务员告诉记者，公司要求每个服务人员在客人点餐时要根据客人人数适当建议点菜数量。“如果服务员当场发现一桌四人点了较多的菜，会建议他们选择拼盘、半份菜等，或者收单时再告诉客人‘你们的菜点得有些多了’之类的话，而且食物如果没有动过，吃不完还可以退，所以基本上能杜绝浪费，效果非常好。”

随后，记者又来到了位于三里屯的一家麻辣诱惑餐馆，在这家餐厅的菜单上，大部分菜品都被分成大小份。“有时候客人想多吃几种菜，但又吃不了那么多，推出大小份既方便了顾客，也能减少浪费。”该门店一名服务员告诉记者，以前没分大小份的时候，经常会出现客人严重浪费的情况。

律师说法

“最低消费”侵害消费者利益

我们总说“厉行勤俭节约”，“反对铺张浪费”，听了一圈，其实小到个人的生活习惯、生活理念，大到饮食行业的规定、制度，都有很多可以改进的地方。“最低消费”，看似是市场选择，实则导致社会资源的浪费。对此，北京浩天信和律师事务所周杰律师表示，最低消费1千块钱，实际消费可能是500块钱，为了凑够一千块钱的最低消费浪费了500块钱，餐厅这样的做法不仅仅是损害了消费者的公平交易权和选择权，同时还对整个社会资源造成浪费。

新闻链接

商务部提出清理规范餐饮业“最低消费”

1月28日，商务部和国家旅游局联合召开电视电话会议，就在饭店餐饮业开展“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”活动进行工作部署。商务部部长陈德铭明确表示，要清理规范餐饮业最低消费和包间费。同时，会上出台了《商务部、国家旅游局关于在餐饮行业厉行勤俭节约，反对铺张浪费的指导意见》。