经典夏季减肥食谱 营养又瘦身

2011年05月06日 17:40
来源：onlylady

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4、冬菇蕨菜

材料：蕨菜200克，香菇100克。胡萝卜、青椒、葱、姜、盐、味精、酱油、料酒各适量，水淀粉少许。

做法：

①将蕨菜择洗干净，入沸水中焯熟，泡入温水中1小时左右取出切寸段备用。

②香菇择洗干净，切为粗丝，入沸水中焯一下捞出控去水分备用。

③胡萝卜、青椒分别洗净，切成小碎丁备用；葱、姜洗净切丝备用；盐、味精、酱油、水淀粉调汁备用。

④炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱、姜丝煸炒片刻，入香菇丝、蕨菜段、胡萝卜丁、青椒丁颠炒几下，烹料酒，加入碗中料汁倒入翻炒几下即成。