北京小语种餐厅 不出国门品世界美食
北京饭店 最早的正宗日本料理
说到北京最早的正宗日本料理，就不得不提到北京饭店，改革开放以后由于中日友好的活动日益增多，北京饭店的这家五人百姓日本餐厅，也日益受到在京日本客人和中国消费者们的追捧。步入餐厅，首先映入眼帘的是一面松木照壁，按照日本风俗墙上挂了许多木牌，木牌上面是用不同语种书写的签名，其实都是曾经光顾过五人百姓餐厅的各国名人和政要。这家五人百姓餐厅是北京第一家中日合资的日本料理，餐厅开办初始每年都会定期派北京的餐厅员工去日本学习餐厅管理和厨艺，同时也会派留学生前去日本学习餐厅管理。餐厅现任经理李冬文就是第一批公派到日本留学的人员，他告诉记者：“目前餐厅仍然沿袭着互派人员交流的习惯，而现在餐厅的菜单和酒水单也由日本京樽驻北京的餐厅经理亲自设计。”记者在这家餐厅观察到，餐厅不但装潢讲究而且服务人员着装也都是日本和服，由于该餐厅日本料理正宗，吸引了附近众多日本企业的职员前来就餐。因为日本客人比较多，这里的服务员都可以用日语与顾客沟通。李冬文经理向记者介绍：“五人百姓餐厅因味道正宗而吸引顾客，我们所做的是正宗的传统日本料理，由于日本料理讲究食物的新鲜度，我们均选用上等食材，如挪威进口的冰鲜三文鱼，从日本空运过来的酱和调味品等等。”
地址：东城区东长安街33号 65137766
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