众梦之源绿色峰极 林芝松茸美食自驾游攻略

八一镇，享受藏族宫廷松茸美食服务

从鲁朗来到八一镇，哇，进了豪华大城市。这里绝对是从川藏线过来休整调养的好地方。既然松茸美食之旅，八一镇的松茸美食当然也是少不了要一一品尝的啦。

我首先的目标是啦·咧思藏餐厅，这是一家以藏餐为主，兼顾中、西餐的老字号餐厅，位于林芝地区八一镇平安路47号。餐厅具有一流藏族宫廷风格的装修，巧妙运用藏族古典装饰的雕工技艺与现代时尚的创意结合，是体味藏族宫廷式服务与风情的绝佳就餐之地。在这里，宾客可以感受到工布地区独特的洛巴、门巴、僜巴风情，享受藏族宫廷贵宾的服务，此外餐厅内还配备了藏族宫廷餐具和服饰等，可以佩戴藏族宫廷服饰照相，而就餐时，餐厅姑娘们也将用最高的礼节——迎宾敬酒歌来欢迎了我，让我受宠若惊。

啦·咧思藏餐厅具有藏族各区域地方菜肴，又有本地特色的菜品。其中最为特色的菜品有美味可口的石头爆松茸，实惠好吃的袋鼠式松茸包子，以及林芝工布本地名小吃阿拉配松茸酱等。

石头爆松茸，是先将“菌中之王”松茸炒好后，盛入以工布地区有着古老渊源的藏式火塘“塔木穰”为创意的石锅内，石锅里的石块先前已灼热，炒好的松茸经石块二次烘烤，会持续散发浓郁的香气，也最大程度保存了松茸的营养和本身的味道，风味独特、润滑爽口。

袋鼠式松茸包子则是把切碎的新鲜松茸及剁碎的鲜肉泥搅拌均匀，用擀薄的面皮包成形如袋鼠，有着细碎纹饰的藏式包子，再上笼蒸熟。新出笼的袋鼠式松茸包子，外形美观，外皮细嫩，吃起来香软可口，鲜肉与松茸完美混搭的包子馅，鲜嫩香浓，辅以调味小料，令人百吃不厌。

阿拉配松茸酱是将松茸与干红椒及调味品放在古朴的石臼内一同捣成松茸酱，配以工布本地名小吃阿拉（一种青稞烙成的饼），阿拉饼具有降血压、稀释血脂等保健功能，新捣碎的松茸酱香味扑鼻，涂抹于阿拉饼上，是喜欢香辣口味人不可多得的美味。

在八一，另一个值得推荐的松茸美食之地是明珠大酒店。坐落于美丽的尼洋河畔的林芝明珠大酒店，特聘有曾经多次在上海、北京、广州等美食节上获得奖项的名厨来主理特色川菜和精品粤菜，同时选用当地本土原材料烹制出许多独具特色的中式料理，“松茸料理”是明珠大酒店餐厅的特色菜系之一。

我在这里享用的第一道“松茸料理”是冰镇松茸，据服务员介绍，是师傅们先将新鲜的松茸切片，放入开水中焯好，再进行冰镇后摆盘，搭配多种口感味的酱汁，既保持松茸自身的鲜味与口感，食客又能根据自己的口味来选用自己喜欢的酱汁及调味品。该菜品造型美观，富含营养价值。第二道是竹荪松茸卷，先将新鲜松茸切条，再把香芹和胡萝卜切条后，分别放入锅中焯水，再用竹笙包卷成精致的细卷，摆盘后调入鸡汤，再上锅蒸熟。蒸熟的竹荪松茸卷，鲜滑爽口，辅以鸡汤的鲜浓，香芹与胡萝卜的清新，十分可口。

第二道是松茸石锅饭，是先把新鲜松茸切成粒，焯水后，再放入鲍汁中煨透，浇入石锅饭上。清香的石锅米饭，与松茸鲍汁的淳厚、爽滑口感相结合，营养丰富，味道鲜美。

到了八一的朋友，一定要来这两个地方好好品尝一番。

大峡谷，大帐篷内看南迦巴瓦品尝松茸特色餐

雅鲁藏布大峡谷不仅是世界最大峡谷，可以观看到中国最美山峰南迦巴瓦，这里还有由天然食材烹饪而成的美食等待各方宾客。

大峡谷大帐篷营地位于大峡谷景区内的“千年古桑”旁，不仅可以让你品味大峡谷的自然山水，品味美食，更重要的还可以睡着看南峰哦！

千年古桑俗称“布欧色薪”，意为“雄桑树”，传说由松赞干布和文成公主亲手所植，已有1600多年历史，枝叶茂盛，无枯朽现象，被村民视为吉祥物而受到尊宠。

在大帐篷营地，推出的第一道松茸菜品是藏式松茸包，是以松茸、胡萝卜、青豆、肉沫为原料，包成的藏式松茸包，此菜品味道鲜美、口感丰富，松茸与胡萝卜、肉末一起包裹清蒸，更加可口，补益肠胃，益精强肾，易于消化。

第二道菜是鲜汁鸡片松茸，是用鸡片、松茸，柠檬片与西兰花一起翻炒，此菜品味道鲜美，爽滑，有利于防止高血压、高血脂和胆固醇增高的发生。

第三道是刺身松茸，此菜品采用4000米以上高原林区无污染的极品松茸，直接冰镇后配各种佐料生食，特点是保留了松茸原有的滋补价值，能抗癌，增加人体的免疫力。

美食美景，以及美妙的祈福歌声，令我的大峡谷之旅充满梦幻般的微熏感受。