茶叶

碧螺春

特点：苏州西山遍布茶园，这就是碧螺春的家。炒制500克碧螺春约需6.8~7.4万个芽头，可见芽叶之细嫩，采摘工夫之深。

美味秘诀：每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采摘的明前茶品质最为名贵。且以甘甜的井水泡饮最有味道。

估价：600元以上每斤

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹

特点：阳澄湖清水大闸蟹享有"蟹中之王"的美称，青背、白肚、黄毛、金爪，肉质肥嫩鲜美。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰："不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州"。

美味秘诀：二两半以上的雌蟹和三两半以上的雄蟹，以清蒸为佳；个体较小的则宜面拖、酒呛。

估价：时价

文/YaYa 摄影/戴翔王巍

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