“达史氏”鲟鱼子酱扒海胆炒蛋配海胆壳

“达史氏”鲟鱼子酱扒海胆炒蛋配海胆壳

海胆与蛋的搭配是经典的组合，但用鲟鱼子酱一同烹饪是创意所在，即丰富了口感的浓稠及层次，也增加了造型的动态感，口味简单清新，充满海洋气息。

出品：李奥纳多意大利餐厅

地址：上海华山路250号希尔顿酒店一楼

电话：021-62487777转分机1850

黄鳍金枪鱼它它、“艾比”脆虾配俄罗斯“达史氏”鲟鱼子酱和青芥沙司

黄鳍金枪鱼它它、“艾比”脆虾配俄罗斯“达史氏”鲟鱼子酱和青芥沙司

这是将鲟鱼子酱与金枪鱼和脆虾搭配的独特组合，金枪鱼和鲟鱼子酱都是生鲜之品，脆虾则是经过油渍加工的，同是海洋食材，但肉质细腻度、湿润度与鲜味各不相同，却也相得益彰。

出品：李奥纳多意大利餐厅

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