虎皮蛋配鱼子酱、松茸土豆泡沫及玉米浓汤

虎皮蛋配鱼子酱、松茸土豆泡沫及玉米浓汤

鱼子酱搭配松茸、土豆、鸡蛋、玉米，恰巧这四款配菜是除了海鲜之外最适宜与鱼子酱搭配的。一口气将它们聚集在一起，不同的加工方式是关键：先煮后炸的鸡蛋、打成泡沫的土豆和化成浓汤的玉米以及原味的松茸片。

出品：上海新天地T8餐厅

地址：上海太仓路181弄新天地北里8号

电话：021-63558999

牛肉薄片配鱼子酱、蓝纹芝士冰淇淋及帕尔马芝士

牛肉薄片配鱼子酱、蓝纹芝士冰淇淋及帕尔马芝士

生牛肉薄片静静躺在最底层，鱼子酱置于用蓝纹芝士制成的冰淇淋之上，当冰淇淋稍许融化，融入帕尔玛芝士的香浓后，用勺子把鱼子酱、蓝纹芝士冰淇淋一同送入口中，鱼子的咸香混合蓝纹芝士的特殊口感和冰淇淋的冰爽滋味让人难忘。

出品：上海新天地T8餐厅

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