Chinatown 上海百老汇

这样的酒吧，估计只有中国的上海才能做得如此像模像样，超有范儿的爵士乐队也好，一整排露着大腿的女郎也好，滑稽戏也好，如果不是一个如此国际化，又有着灯红酒绿底子的旧上海文化底子的地方，很容易就模仿得很雷人。即使是在心情最低落的时候，那些批着羽毛的红唇女郎们热情地对着你微笑，就能让人快乐。

Chinatown所在的这条街是上海再普通不过的一条市民街道，路口甚至还有老鸭粉丝煲的消夜店和路边的串烧排档，但厚重的木门高墙里就是另一番光阴流转的世界。二层都是剧院式的包厢，即使看着戴领结、礼帽的绅士们探出身来也不足为怪。通常一个以演艺或者娱乐为主的夜场，酒水都不会太好，比如那些几乎只有成打成打啤酒出售的Live house和会表演喷火林宝坚尼的舞场，但你只要坐在吧台跟调酒师兼经理乔治聊上两句，并尝尝他的酒，也许你就会觉得这是个仅仅为了酒也值得来的地方。乔治是捷克人，坦白来说，欧洲血统的调酒师们，通常都很可怕，他们总是用宽大的手掌以一副要把冰块摇成碎片的力气甩着摇杯，或者在你面前往酒杯里一盎司又一盎司地“砸”甜味糖浆。乔治则很不一样，他说他喜欢日式的调酒方式，鸡尾酒本身就是个细腻口感的东西，平衡很重要，日本调酒师做得很好，尤其是那种彬彬有礼的绅士姿态。所以，即使这是个人们为了寻欢而来的地方，他还是坚持提供“注重口味”的酒品。

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