油炸大虾鱿鱼配草莓蛋黄酱做前菜

吞拿鱼生牛肉片配番茄奶酱、意大利干酪、和黑橄榄。

虹桥喜来登酒店意大利餐厅主厨Simonetta Garelli，率斟酒员RahmanLal，以一桌好菜来款待我们。餐厅提供两种套餐，均为人民币488元，包括开胃菜、汤、意面、主菜和甜点。若想加一份主厨特供，需另付人民币200元。口味是甜咸相宜，还有美酒相配和餐后甜点。

今天的菜品丰富，使我们有点应接不暇。我们先试了解百纳色拉子红酒，轻盈、有果香，包装是棕色的袋子，低调而有趣。早些年，配上家制面包，摆在白瓷盘里，看着就好吃。

牛肉套餐采用的是美国中西部牛肉，而海鱼套餐的海鲜则来自沿海城市。我的味蕾不可救药地直打架。虽然渴望鱼与熊掌兼得，但我想还是尊重菜单为妙。虽说人各有偏好，可听人劝，吃饱饭。我们听了主厨Garelli的建议，以油炸大虾鱿鱼配草莓蛋黄酱做前菜。鱿鱼切成圆圈，触须很抢镜。它嚼劲十足，全然不似橡胶，火候恰到好处；草莓蛋黄酱口感轻盈微酸。大虾鲜美多汁，调味汁可谓锦上添花。

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