Gimlet：一半金酒、一半鲜榨的青柠汁，在摇杯里充分混合，世界上很多越是简单的鸡尾酒都越神秘，连调酒师都很难讲清楚自己为什么能做好它

虽说是“新贵”，其实半点看不出“新”的样子来，来的都是熟客，除了原田，还有沪上颇有名气的本土调酒师Tree一同管理吧台。这里作为一个Classical Cocktail Bar，来的也都是专业的酒客，几乎从来不看酒单，如果是经典款，直接报上名字即可，如果想来点特别的，就跟调酒师沟通一番。同行的朋友直接说晚餐吃多了冰冷的日本料理，觉得肚子里冷又撑，结果他得到了一杯姜味饮品，20分钟后他就舒缓过来，表示可以再来上一杯了。靠谱的调酒师真是比什么都重要。

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