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酒产探索 跟着李白去喝酒

2011年02月28日 10:30
来源:天下美食ZEST

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河北的老白干

死便埋我

天宝十一载(公元752年)十月,一心想要在边塞立功的李白曾经亲自来到幽州地区,然而一路之上,他看到的都是民生凋敝的场面。他在诗中说叹此北上苦,停骖为之伤。

1、 这里有好酒

不喝酒的人恐怕也知道衡水老白干的大名,清香型白酒代表之一,在清香型白酒阵群中影响力仅次于汾酒。

2、 一方水土

华北平原优良的小麦、高粱、豌豆使这一地区成为优质白酒的北方主产区之一。优质的酒窖也是出好酒的保证之一。知名白酒“刘伶醉”近千年古窖池中不仅含有数百种酿造优质白酒的活微生物菌群,而且有4株在世界其他地区尚未发现,属于“刘伶醉”古窖池特有的菌群,对研究我国优质白酒的酿造具有非常重要的意义。

3、 也有历史

河北曾有“黄帝战蚩尤于涿鹿,合符示信于釜山(今河北徐水),用当地美酒大宴各部落首领”(《资治通鉴》)。河北衡水老白干酒历史悠久,源远流长,据文字记载可追溯到汉代,知名天下于唐代,正式定名于明代,衡水酒的酿造生产1900年基本上没有间断。

刘伶醉是另一知名白酒品牌,已经有千年的历史,刘伶醉酒的故事流传至今,刘伶醉也陪伴了河北人民上千年。

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[责任编辑:孟欢欢] 标签:李白 纵横之术 碎叶城 
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