繁华背后 让人沉思的香港旧味道

现场

油麻地：草根老香港缩影

从佐敦道一带步行来到油麻地，并不用花多长时间。油麻地警署相对的天后庙香火依然旺盛，但电影里传说中的庙街已经变短，刚好不是夜市时间，摆摊档的社会青年还没有出现，庙前的榕树头广场也不见说书先生与算命的人。

市井化的香港其实才是最真实的香港。

与庙街相邻近的另一条街道，毫不起眼的老式歌舞厅钻石歌廊已经开门做生意，客人不多，只有几个老年人的身影。同行的M ichael杨告诉我：别看门面不怎样，这可是很多老香港人的童年记忆。看来，《火舞风云》的舞女故事其实也有现实版。据说很多年前，舞女歌厅唱歌，独自一人养活家里好几个子女的家庭在这一带并不罕见。(来源：南方都市报 南都网

要追寻油麻地发展的蛛丝马迹，果栏市场是最不能错过的。听说这里也是多数香港警匪片的主要拍摄场地，杂乱的市场，狭小的门铺后巷，特别适合拍警匪追逐的枪战场面。如果用乌烟瘴气来形容果栏市场一点也不过分，但都属于过去，如今果栏的杂乱、卫生等问题已经得到治理。

咸片戏院：那些与青春有关的日子

“有咩剧睇？今日戏院开不开门噶？”一个光头、身体发福的中年男人一看见我们来到油麻地戏院门口，就探头过来打听今天戏院的行情。再过一个星期左右，戏院将会上演《琵琶山上英雄血》、《六月雪》等剧，这个上午时光，戏院正在筹备待演剧目的彩排，暂没对外开放。

看得出，穿着红色短袖上衣的他已经在戏院门口等待很久，有点坐立不安。他姓张，与到油麻地一带的外来打工仔不同，张生是土生土长的油麻地街坊。每天醒来吃完早餐，背个斜挎包、拿把黑雨伞来到戏院晃悠、打发时间是他这些年来一直在重复的事。据他说，这习惯的养成来源于他的青年时代，也即上个世纪80年代中后期至90年代。

据了解，80年代末油麻地戏院生意已经走下坡，一般戏院会让电影上映两星期，但因为观众太少，所以经常减档，在档期之间，只好放映一些色情电影吸引观众。1987年12月，油麻地戏院加入新成立的新宝院线，并在放映最后一部非色情电影《英雄本色2》之后，转身成为一家专门播放色情电影的影院。

一利和称号：凝结油麻地街坊情怀

在油麻地地区，出生于不同年代的人，对油麻地戏院的感情也不太一样。

已经七十多岁的何太是老字号一利和称号老板，她自称是标准的电影迷，何太爱上油麻地戏院显然比张生早。结婚前，她记得戏院大部分时间是放粤语电影。在她生完第5个孩子之后(何太共有子女7名)，她还是会坚持到戏院看电影，因为孩子们比较吵闹，她要用一堆零食才能让他们都安静下来。那时的油麻地戏院并不豪华，甚至有跳蚤在木制的椅子上，前排座位售价4毫钱，后排座位售价7毫钱，一碗馄饨面才3毫钱，当时何太对电影入迷至极，她说自己是宁愿不吃东西也要存钱看电影的那种。

就在戏院后面的一利和称号是她继承父辈的家业，也已经有七十几年的历史，这个店也是倚靠油麻地果栏生意而诞生的。与多年前相比，现在生意已经大不如前，因为马路对面的果栏市场现在都用电子称，开门做生意的人基本不用这种手工称和算盘，何太坦言：称铺继续开着，也不是为了赚钱，多数时候是为了老朋友老街坊过来坐坐、叙叙旧，偶尔能卖出一把两把称，都是上年纪的人为了当做纪念品或者收藏品。

怀旧地理

果栏

果栏建于1913年，经营的商铺初期只以草棚搭成，直到上世纪20年代至30年代，香港政府才开始批地让栏商兴建固定楼房，多幢一两层高的砖石建筑逐渐组成今貌，至今尚可见到不少具战前特色的岭南装潢。最初渡船街、窝打老道一带卖鸡、鸭等家禽，东莞街卖菜，而后面是九龙鱼市场，果栏的面积比现在小得多，1965年鸡栏和菜栏搬迁至长沙湾后，才全部变成果栏。

上海街

曾经的上海街是临海的商业聚集地，商铺林立，一直到六七十年代，上海街一带都是九龙最繁华的地方。后来不断地填海和拓展，上海街商业中心的地位渐渐被新起的弥敦道取代，后来还有曾经连成片的骑楼唐楼，也被大规模地拆除。现在能看到的骑楼很少，如今上海街最多的就是和烹饪有关的杂货铺，也还剩有几家百年老店。

庙街

这里曾经是《新不了情》、《食神》等多部电影的拍摄场地。这里的夜市，处处反映着香港的生活文化。夜里的庙街，除了有志趣相投的粤曲迷聚集作即兴演出，还有业余歌手献唱著名粤剧折子戏、广东流行曲，甚至西方流行曲，此外还有一些相士和职业棋手的地摊，地方色彩非常浓厚，所以庙街又被称为“平民夜总会”。庙街得名，因附近的天后庙，但这里又称“男人街”，这是因为庙街内大部分摊贩所售的商品，都以男性用品为主：如牛仔裤、钢笔、腕表、激光唱片、电子产品和玩具等。

油麻地戏院

油麻地戏院是香港现存唯一一座于第二次世界大战前建成的电影院、戏院，戏院于1930年建成，开业初期只放映默片，到了1934年1月23日才转为放映有声电影。油麻地戏院是当时附近油麻地码头及油麻地果栏的苦力、油麻地避风塘的艇家和车夫的消遣地点，也见证了香港电影业的兴衰。戏院最后于1998年7月31日正式结业，并于2007年被列作第二级历史建筑物，并且获得建筑署修复和活化为戏曲活动中心。

油麻地警署

TVB很多剧集的警察局原型。原本1893年落成，原址位于众坊街，1922年才迁至现址。这栋典型的爱德华式建筑，楼高三层，已经被香港古物咨询委员会评为三级历史建筑。

红砖屋

坐落于上海街的具有传统典雅英式风格的红砖屋原本是油麻地抽水站的一部分，它的历史比油麻地戏院更加悠久，建成于1895年。当时九龙居民主要靠打井取水，但随着大量工人聚集，井水供不应求，当时才设置了抽水站。

专业审视

活化建筑如何为群众所用？

建筑活化风世界各地都有，随着社会现代化进程加速，这几年香港在这方面的工作特别频繁，历史建筑不是高高在上，如何避免圈地收门票，让人们每天的日常生活就在古迹和历史中展开，这是香港的建筑活化给予我们的最大启示。比如如何最大限度地避免了历史古迹的商业化和功利化，避免重新利用之后的面目全非，即使油麻地、中环一带有些历史建筑成为餐厅或商业场所、酒店，但与表面浓烈的商业味道相比，是建筑本身所固有的历史气息和艺术文化内涵。油麻地戏院是最成功的重新利用案例，红砖屋也典型地实现了其现代社会职能，所有现代艺术的火种、人间世俗生活，都可以在这些历史建筑中繁衍生息。

住宿小推荐

木的地

地址：九龙佐敦长乐街1号

相比佐敦一带的商务酒店，木的地属营业不久的精品酒店。酒店不大，但比较精致，最应该体验的是酒店采用先进影音设备的游戏包厢，住客可以自己在里面放电影、玩游戏，这在香港酒店中绝无仅有。