圣诞总是与欢聚的场面，甜蜜的气氛和可口的大餐联系在一起，趁着这个欢乐的节日，带上好心情去香港品尝美味大餐吧!今天隆重推荐去香港饕餮必食的几样经典小食。

香港美食辣鱼蛋

1、经典中经典 辣鱼蛋　　

香港人每日吃掉55吨，约375万粒鱼蛋，是学生最喜爱零食的第一位，足见鱼蛋的地位。

街边笃鱼蛋是五六十年代产物。当时街边麵档价廉，为减成本，便用潮州白鱼蛋的下栏，或不太新鲜的鱼肉，沟匀再以油炸熟做，不料大受欢迎，成为香港街头小食的台柱。　　

基本上，街边鱼蛋档都是从批发取货，味道大同小异，要出奇制胜就要靠个汁。好似劲多学生帮衬的「津味」，其辣汁辣得过瘾。塬来，辣酱乃津味自制，混入咖喱粉，辣得来够香。而且这人气旺，经常大排长龙，鱼蛋去货快，不会浸到无晒味，食落鲜味又弹牙，难怪每天可销出15,000粒鱼蛋，销量惊人。　

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