八种营养元素促进胎儿大脑发育

维生素D：维生素D是骨骼生成及发育不可缺少的重要元素，它的主要作用是帮助钙和磷的代谢吸收，促进骨骼、牙齿的生长。维生素D缺乏，容易患软骨病。孕妇维生素D摄入不足，可影响胎儿骨骼的结构及生长的速度，而且这种影响在胎儿出生后不易补救，故孕妇在妊娠期应特别注意维生素D的摄入。

含维生素D丰富的食物有黄油、干鱼、白萝卜、干蘑等。

维生素E：维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化，可以防止脑细胞活力衰退。此外，维生素E还能增强生育能力，预防流产、早产，防止衰老，能促进胎儿生长发育等。如果孕妇体内缺乏维生素E，就会影响胎儿的大脑功能；使其产生功能障碍，脑活动能力减弱，造成胎儿出生后智力下降。维生素E缺乏还造成孕妇自身肌肉萎缩以及胎儿发育异常等不良后果。

维生素E广泛分布在木本植物的果实、种子及谷物的胚芽中。含维生素E丰富的食物有五谷、大豆、花生、芝麻、莴苣、油菜、菜花等，孕妇可多食用。

②水溶性维生素。水溶性维生素能溶解于水，容易被人体所吸收，但也容易遭破坏。水溶性维生素包括B族维生素及维生素C等。

维生素C：维生素C在人体中有多种功能，能帮助血液吸收和运送铁而促进血液的再生；能促进组织的修复和伤口的愈合；能激活白细胞的吞噬作用，增强抗病能力。维生素C在胎儿脑发育期还能起到提高脑功能的作用，研究证实，人脑是人体含维生素C最多的地方，孕期妇女充足地摄取维生素C，可提高胎儿智力。美国营养学家库巴拉和卡兹曾经对人群抽样调查后得出结论，血液中维生素C的含量与智能有着密切关系。胎儿出生后自身合成维生素的能力在10个月后迅速下降，到1周岁时几乎全部丧失。若不注意从饮食中供给维生素C，则可能使大脑发育不良，甚至导致脑功能紊乱。人体缺乏维生素C，体内许多代谢过程受影响。孕妇缺乏维生素C，胎儿生长发育自然也受影响。

还要注意的是，维生素C需要量高而利用率低，容易因吸收不足而引起维生素C的缺乏。另外，维生素C对热、碱、氧都不稳定，一般蔬菜烹调后就会损失30％～50％。因此要注意合理的烹调方法，以防造成维生素C的流失。

维生素C大量存在于新鲜绿叶蔬菜、辣椒、豆芽、酸味水果中，特别是枣、山楂、橘子、柿子，孕妇怀孕期应多吃各种蔬菜和水果。