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10分钟能做好的美食

2012年06月29日 10:44
来源:家庭医生在线

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酱香尖椒炒猪耳

主料:酱猪耳朵一个(熟的啊),郫县豆瓣酱,尖椒两个,胡萝卜50克;配料:糖,,蒜

1、把酱猪耳朵切成丝。

2、把尖椒切成丝,把胡萝卜也切成丝。

3、起锅倒油,油热放入姜和蒜爆出香味,然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出香味,接着放入切好的酱猪耳朵丝翻炒一下,把尖椒丝和胡萝卜丝放入,加入一点糖,炒均就做好了。

PS:郫县豆瓣酱是咸的,酱猪耳朵也是咸的,所以不用额外再放盐了!

酱炒香菜手撕水面筋

原料:水面筋、香菜、郫县豆瓣酱,盐、白糖、味精

做法:

1、水面筋用水冲一下,顺着纹路,切成一片一片;

2、香菜切成段,茎归茎,叶子归叶子;

3、锅中放适量油,放入面筋大火翻炒,将水分炒干,放少许白糖和味精;

4、放郫县豆瓣酱和盐拌炒,入味均匀后,放香菜根茎,拌炒10秒;

5、关火,出锅前撒上适量香菜叶子拌一下即可。

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[责任编辑:李天白] 标签:郫县豆瓣酱 料酒 主料 
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