10分钟能做好的美食
酱香尖椒炒猪耳
主料:酱猪耳朵一个(熟的啊),郫县豆瓣酱,尖椒两个,胡萝卜50克;配料:糖,姜,蒜
1、把酱猪耳朵切成丝。
2、把尖椒切成丝,把胡萝卜也切成丝。
3、起锅倒油,油热后放入姜和蒜爆出香味,然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出香味,接着放入切好的酱猪耳朵丝翻炒一下,把尖椒丝和胡萝卜丝放入,加入一点糖,炒均就做好了。
PS:郫县豆瓣酱是咸的,酱猪耳朵也是咸的,所以不用额外再放盐了!
酱炒香菜手撕水面筋
原料:水面筋、香菜、郫县豆瓣酱,盐、白糖、味精
做法:
1、水面筋用水冲一下,顺着纹路,切成一片一片;
2、香菜切成段,茎归茎,叶子归叶子;
3、锅中放适量油,放入面筋大火翻炒,将水分炒干,放少许白糖和味精;
4、放郫县豆瓣酱和盐拌炒,入味均匀后,放香菜根茎,拌炒10秒;
5、关火,出锅前撒上适量香菜叶子拌一下即可。
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