半数月饼打“养生牌”营养专家称“不靠谱”

2012年09月28日 09:42
来源：齐鲁晚报 作者：赵伟

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距离中秋节只剩下几天的时间,超市里各个商家都采用多种手段对月饼进行促销,一些打着“养生”旗号的月饼更是身价见涨。营养专家提醒消费者,靠“养生月饼”来养生不靠谱。

超市商家“养生月饼”成主打

近日,记者走访各大超市时发现,随着中秋临近,商家对月饼促销也更加激烈,不少商家纷纷打出“健康”“养生”“无糖”这样的口号,来吸引消费者。

在历山路一家超市的散装月饼专柜里,“养生月饼”占了半壁江山,一些有营养价值、药用价值的食材被做成了月饼。富硒紫薯月饼、低糖养生荞麦月饼、月桂山药月饼、木瓜牛奶月饼以及无糖枣蓉月饼、无糖豆沙月饼、无糖肉松月饼等各种无糖月饼系列。销售人员介绍,紫薯中的硒元素有排毒、防癌、抗衰老和提高免疫力等作用；山药能清热解毒、养血止渴；木瓜牛奶有美容功效等。“这些月饼基本都有保健的作用。”

在网络上,也有很多卖“养生月饼”的网店。

靠“养生月饼”养生不靠谱

“养生月饼”到底有没有养生的功效呢?山东省营养协会副会长杜慧真提醒消费者对“养生月饼”要有理性的认识,靠“养生月饼”来养生不靠谱。

杜慧真介绍说,随着人们生活水平的提高,月饼市场也越来越丰富,一些不太常见的食材被用来制作月饼,拓宽了人们可选的范围。但月饼实际上是一种节令性食品,人们主要在中秋节这几天吃一吃。“再好的月饼,吃一顿两顿,也起不到什么实际的保健功效。”

“市场上的一些无糖月饼,只是无蔗糖。”杜慧真介绍,月饼在制作过程中使用木糖醇、麦芽糖醇替代白砂糖做甜味剂,食用木糖醇、麦芽糖醇后,人体内的血糖不会立刻升高。但是月饼本身是一种高油量、高热量的食品,而且月饼的主要制作材料是淀粉,淀粉会转化成糖分被人体吸收。

杜慧真提醒消费者,中秋节吃月饼既要吃得开心,也要有节制。“无糖月饼确实比一般的月饼含糖量要少一点,但糖尿病患者还是要少吃。对于蛋黄、肉类等高脂肪量的月饼,高血压、高血脂的人也要少吃。”