樱桃泡盐水爬出白虫 专家：对身体无害要特别放心

 

微博传樱桃泡盐水爬白虫

导语：“今年樱桃里寄生了一种蛆虫，几乎大部分的樱桃里面都有。找最好看最新鲜的樱桃，放透明玻璃杯中，倒进水后放点盐，大约两分钟就会看到这些蛆虫从完好的表皮往外钻。”近日，这则传言通过微博、微信等途径流传开来。樱桃泡盐水爬出白虫到底是真是假，凤凰健康特连线专家深入解读。

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事件回放：微博传樱桃泡盐水爬出白色小虫

“今年樱桃里寄生了一种蛆虫，几乎大部分的樱桃里面都有。找最好看最新鲜的樱桃，放透明玻璃杯中，倒进水后放点盐，大约两分钟就会看到这些蛆虫从完好的表皮往外钻。”近日，这则传言通过微博、微信等途径流传开来。一些微博网友还发布实验照片，称樱桃泡盐水后的确会钻出小虫。

专家解读：樱桃里爬出白虫对身体无害 可放心食用

专家简介：

王合，北京市林业保护站总工程师

罗鹏，中科院成都生物研究所生态中心教授

朱毅，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授

樱桃里确实有“虫”

北京市林业保护站总工程师王合表示，前几天北京出现阴雨天气，一些樱桃出现裂口现象，因为樱桃含有大量糖分和水分，容易感染杂菌，出现烂果现象，进而吸引一些蝇类取食。这些都是正常现象。

对于网上盛传的“樱桃在盐水中泡出小白虫”，中科院成都生物研究所生态中心教授罗鹏告诉记者，这是果蝇幼虫。“果蝇是一种分布很广泛的昆虫，目前发现的果蝇种类至少在1000种以上，樱桃、葡萄、西瓜等含糖度高的水果，还有杨梅、蓝莓、草莓这些浆果类水果，都可以找到这种幼虫。樱桃中如果有这种幼虫，说明樱桃本身有虫害，但是目前并没有研究证明这种幼虫对人体有害。”罗鹏说。

对身体无害要特别放心

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，樱桃果实里果蝇的卵和幼虫对人、畜是绝对无害的，大家一定要特别放心，不具备传染性和寄生性。果蝇抗农药的能力远远低于人类，如果说有幼虫存在就证明没有打过农药或者打得非常的少。

她提醒说：“樱桃是打农药很少的水果，它的农残相对于其他的水果，它是最让人放心的。如果消费者这么挑剔、害怕果蝇，可能果农下一季只好用上农药来防治了。所以，我想大家应该对果蝇应该有更客观和理性的认识，不用过于去担心它。”

“还有的消费者担心，没有嚼碎的虫会不会在肚子里繁衍、生长，这是绝不可能的。虫可能会带来心理上的不适，但是它绝对你的身体无害的。”朱毅说。

专家还说，果蝇繁殖周期很短，通常一周左右就能繁殖一代。幼虫个体小，也不容易被察觉。但是，水果里的果蝇幼虫根本扛不住胃酸。进了人的胃就会死亡，并成为食物中的蛋白质，最终被消化吸收。无论桃子、梨子里的食心虫，还是樱桃上的果蝇幼虫，本身都是无毒的，去掉有虫部分并洗干净就可以安全食用了。

专家提醒，买樱桃应该早上买，因为这时候的樱桃刚摘下来不久，比较新鲜，出现幼虫的几率少，一旦被保存几天后，虫卵就会因气温升高而孵化。另外，购买后应尽早食用。

怎样看待水果生虫现象

针对“樱桃生蛆”的传言，有专家指出，几年前的柑橘大食蝇事件，曾给广大柑农带来高达数亿元的经济损失。吃水果吃出点虫子，并不值得大惊小怪，平常吃蔬菜和水果，人们免不了也吃进些肉眼看不见的虫卵。这些年来，农业科学家们想尽办法，来保护水果蔬菜不受虫害侵袭，比如，苹果采用套袋技术，目的就是避免害虫将卵产到果子上。消费者不慎吃到这些虫子，只会产生一时的心理障碍，对身体不会造成伤害，因为这些虫子只是一种蛋白质而已。

专家特别提醒，千万不要相信不科学的传言，防止夸大宣传，造成不必要的损失。

相关资料：什么是果蝇

果蝇英文俗名fruit fly或vinegar fly ，果蝇广泛地存在于全球温带及热带气候区，而且由于其主食为腐烂的水果，因此在人类的栖息地内如果园，菜市场等地区内皆可见其踪迹。除了南北极外，目前至少有1000个以上的果蝇物种被发现，大部分的物种以腐烂的水果或植物体为食，少部分则只取用真菌，树液或花粉为其食物。