秋日里的降火“小清新”菜谱
苦瓜：苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。
凉拌苦瓜
秋日里的降火“小清新”菜谱（资料图）
主料：苦瓜红椒丝（适量）
配料：姜、蒜、盐、味精、花生油；
做法：
1、苦瓜切片后下沸水锅中，放一小匙盐，煮约两分钟；
2、捞出后用凉水冲凉；
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