癌症为何高发？三高食物过量摄入成主因

2012年09月04日 10:51
来源：南方日报

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“高脂肪、高蛋白、高热量的食物摄入过多，平时运动过少，胰腺癌、肠道癌等各种肿瘤发病率也在提高，并呈现年轻化的趋势，严重影响人们健康。”日前，中山大学孙逸仙纪念医院肿瘤科副主任刘宜敏表示，大量流行病学结果显示，癌症的发生与遗传、环境污染、病毒感染、城市化加速、人口老化、不良生活方式等因素有关。其中，不良的生活方式是导致癌症发生的主要原因。

据刘宜敏介绍，吸烟是肺癌最主要的致病因素，烟草中含有具强致癌作用的化合物苯并芘，有研究指出，吸烟指数（每天吸烟支数×吸烟年数）大于400者为肺癌高危人群。

由于现代人生活水平提高，饮食更加丰富多样，崇尚高热高脂饮食，并喜食熏烤煎炸食品。而高热高脂饮食导致的肥胖将增加患乳腺癌、子宫内膜癌、食管癌、结肠癌等的风险。而熏烤煎炸食品富含亚硝胺类致癌物，可能诱发肝癌、食管癌、肾癌等肿瘤。

此外，由于现代工作、生活节奏快，心理压力大，睡眠质量差，可能导致机体免疫功能下降，肿瘤发生率随之增高。刘宜敏表示，因为人体每天都有许多细胞可能发生突变，并产生有恶性表型的癌细胞，而机体免疫系统可以识别并杀灭这些“非己”细胞，所以一般都不会发生肿瘤，但当机体免疫功能下降时，癌细胞就可能逃脱这种免疫监视，迅速分裂增殖，形成肿瘤。因此癌症也被认为是“生活方式病”。

刘宜敏表示，在现代医疗条件下，癌症已不是不治之症，早期患者多数可以治愈，而对于中晚期患者，其治疗理念是将癌症转变为一种慢性病看待，使越来越多的患者实现带瘤生存。癌症的治疗不仅需要根据不同患者制定个体化方案，而且患者的密切配合、提高依从性也是至关重要的。“癌症的治疗、康复过程是一场持久战，而患者和医护人员的密切配合，是进一步提高癌症患者的治疗效果及生存质量的关键。”

@丰富的世界宁净的我：肿瘤已成儿童死亡第二大原因。生活方式与环境因素是致癌主因，如肥胖、“二手烟”和装修材料等。而中国烟民已突破3亿，仍居世界之首，不吸烟就有这么难吗？！！

@和生源养老曾荣：卫生部发言人毛群安说，“一个人一生中在健康方面的投入，60%-80%花在临死前一个月的治疗上。”上医治未病，健康的生活方式才能増进健康、长寿。

@木羊静：我国居民慢性病发病率惊人，卫生部公布的数字表明我国已有2.6亿慢性病患者，其中不良生活方式和行为方式是患病主因，食用油超标更是决定性因素。