饲料鸡冒充土鸡价倍增 土鸡蛋更营养无科学依据
第二站 市场调查
鸡蛋一沾“土”字身价立马翻番
昨日，华西都市报记者随机在成都多家超市和农贸市场进行调查。
在安居天涯农贸市场，鸡蛋分为鲜鸡蛋、土鸡蛋和山鸡蛋3大类。鲜鸡蛋，每500克4.1元；土鸡蛋每500克6.5元至8元不等；山鸡蛋最贵，每500克达到了11元。而在一家超市里，虽没有了土鸡蛋，但对鸡蛋的分类更细。
鲜鸡蛋、绿色鸡蛋、有机鸡蛋、初产蛋、儿童蛋、藏鸡蛋、寿星蛋、谷物蛋以及农家蛋等，几乎什么名字都有。
而价格最贵的寿星蛋，每盒装8个售价高达48.5元，算下来，每个鸡蛋售价6元左右。一促销员说，由于土鸡蛋没有标准，这里出售的鸡蛋都没标注土鸡蛋。
第三站 专家释疑
土鸡蛋咋认？目前还没出台认证标准
究竟什么是土鸡蛋？国家有无相关认证标准？对此，成都市农委畜牧兽医处相关负责人指出，目前国家对鸡蛋的认证，主要有绿色、无公害、有机三种。至于土鸡蛋，压根就没有标准。甚至在国外，连“土鸡蛋”这个说法都没有。
该负责人提到，目前什么是土鸡蛋，怎么认定都有争议。到底是放养鸡产的蛋，就是土鸡蛋，还是一点饲料也不吃，一点药也不打的鸡产的蛋是，没有定论。
前年开始，成都在全国率先实施“放养鸡（即俗称的土鸡）”标准化养殖方式，那么这一标准可否应用到土鸡蛋标准上？该负责人指出，标准制定是很严格的，不能相近的就套用。放养鸡产的蛋，很难衡量就是土鸡蛋。
而曾参与过制定放养鸡标准的成都市标准化研究院副院长项八一则向记者透露，成都相关部门正在研究酝酿，出台一个关于土鸡蛋的生产标准。
土鸡蛋更营养？没有科学依据
针对民间土鸡蛋比一般鸡蛋更加营养的说法，省畜产品安全检测中心相关负责人表示他不认同。
该负责人指出，在日常的畜产品检测中，该中心从来没有把是否是土鸡蛋，列入检测范围。
因为从专业的角度来看，每个鸡蛋的营养价值都差不多。其成分无外乎包括蛋白质、磷脂、维生素和矿物质等。鸡蛋土洋与否，不涉及食品安全。
而从该中心进行的一项科研对比来看，“土鸡蛋”也并不是营养很多。只是部分土鸡蛋可能氨基酸含量高一点、口感相对要好一点。
“但也要看到，散养鸡自找的食物，健康营养一说难以保证。在部分重金属含量较高的山地放养土鸡，产下的蛋甚至可能有害。”
该负责人指出，集中饲养的鸡群，其实生长环境更干净，而通过搭配饲料喂食，可防止疾病发生。（华西都市报记者秦岭余行实习生菁萱摄影吴小川） 
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