曝哈根达斯冰淇淋缺斤短两 72%网友称不会再买

2012年10月11日 14:12
来源：凤凰健康

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曝哈根达斯冰淇淋缺斤短两

导语：10月10日，有媒体曝哈根达斯冰淇淋“缺斤短两”，对于被指产品重量低于标准，该公司在其官方微博上回应，称是“个别门店繁忙时段个别新店员误操作所造成的”，还称因为是人工操作，所以难免会有些个体差异，“请消费者和媒体给予理解”。但凤凰健康调查显示，72%网友称“不会再买，不能接受这种不诚信的做法”。

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事件回放：哈根达斯冰淇淋被曝缺斤短两

有消费者日前向记者反映，根据其在全国多间门店的消费经历，哈根达斯单球或者双球冰淇淋大量出现低于其标重的情况。而记者在哈根达斯上海、北京部分门店的调查显示，上述消费者反映的短斤缺两问题确实存在。

在上海浦东新区一家哈根达斯门店，记者点了一份抹茶加香草的双球冰淇淋，连纸杯加两把塑料勺子称重是151克。据哈根达斯介绍，冰淇淋的重量允许上下5克的误差，少了会补，多了也不要求退。

不过，一个装双球的中型纸杯重量大约8克，一把塑料勺则重3克。也就是说，这份冰淇淋实际净重只有137克，与标准重量155克相差18克。店员马上在纸盒里添了冰淇淋，而对于记者关于冰淇淋卖出去前公司是否规定要称的质疑，则表示：“都习惯了，差不多就行了。”

对此，食品营销业人士告诉记者，哈根达斯被指短斤缺两背后涉及到成本控制问题。像哈根达斯这类冰淇淋店，一盆冰淇淋能舀多少勺都有效益核算考核，这位人士说：“门店都会希望每盆能尽量多舀几勺，以达到综合毛利的提高。”

企业回应：是新店员“误操作”所致

对于被指产品重量低于标准，昨日该公司在其官方微博上回应，称是“个别门店繁忙时段个别新店员误操作所造成的”，又承诺将加强培训。

哈根达斯透过微博发出官方声明，声明说，单球的操作标准是85克，先舀一个70克的球，再加一个15克的“帽子”。因为是人工操作，所以难免会有些个体差异，“请消费者和媒体给予理解”。

声明又说，经过调查，这一个别现象是由于个别门店繁忙时段个别新店员误操作所造成的。“我们将加强培训，深化管理与监督。”不过，声明未详细说明其所调查的门店位于哪些城市，以及涉及多少“新店员”。

凤凰健康调查：72%网友称不会再买

凤凰健康调查

10月10日，有媒体曝哈根达斯冰淇淋“缺斤短两”，凤凰健康特做了“ 哈根达斯被曝缺斤短两，你怎么看”的调查，截止编辑发稿，64%网友表示吃过哈根达斯冰淇淋，有43.6%网友对哈根达斯冰淇淋缺斤短两感到“非常意外，这样的高端品牌也会不诚信”，42.8%网友表示“非常气愤，有种被欺骗的感觉”，还有72%网友表示“不会再买” 哈根达斯冰淇淋，“不能接受这种不诚信的做法”。

专家观点：说明管理体系存漏洞

中国品牌研究院首席研究员郑学勤称，“哈根达斯这样一个品牌实在没必要在重量上取巧，这实际上反映的是哈根达斯在连锁化经营过程中存在管理漏洞。”

哈根达斯冰淇淋的重量控制实际就掌握在员工手上。有哈根达斯店员就向记者表示，老员工一般不会舀错重量，因为舀多了对重量已经很熟悉。本报记者在哈根达斯一些门店的调查显示，熟练员工在重量控制上比较到位，实际重量与标称重量相符。

对于如何保证冰淇淋分量的问题，有哈根达斯的店员也表示无奈，认为有时顾客太多，来不及精确称量。每份冰淇淋都称需要投入大量时间成本，但不称又该如何确保消费者权益。

更多网友观点

支持派：人工操作难免有偏差

1988爱勤00_su9：怎么说呢，人工这种事是难免的。

诱惑灵魂出窍：不会因为一次的失误就不喜欢的。

日月懂洁：大家都理解理解吧，员工也是人。

打假打假2010：人工操作，所以肯定会有偏差的。

反对派：一句道歉都没有，以后不会去吃

盖一冢：出问题么就丢给新人；“个别门店繁忙时段”忙么继续聘人吖，没解决措施要消费者买单咯； “人工操作，难免会有个体差异”搞的来其他行业都不是人工操作额。 难不成医疗出差错了要患者及家属给予理解？ 和他们说句不好意思个别医院繁忙时段个别新人误操作所造成？

高洁SHCherry：反正以后我不会去吃哈根达斯了，这么高端的品牌也出现这样的低级问题！！！诚信问题嘛！！！

甜蜜蜜之晶晶姑娘：现在的服务比以前真是退步太多了，坐十几分钟没人理，冰淇淋球的大小也因不同服务员素质和个人情绪等因素影响，标准很难统一，离你们的规定相去甚远。希望你们多加强员工的专业技能的培训，增强员工的服务意识，学会微笑服务尊重顾客，这样才有更长远的发展，赢得更多顾客。