也许世界上最著名的菜系，是意大利菜和中国菜，几乎每个国家都有相当数量的这两个菜系的餐馆。除了这两样菜系外，我们听得最多的也就是法国菜了。可几年前，有关机构的一项国际调查结果表明，泰国菜是名列法国菜、意大利菜和中国菜之后的第四大名菜，世界各国的大城市都能找到泰国菜馆。

青木瓜沙拉

如同泰国名汤冬阴功一样，这也是一道非常经典且出名的泰国家常菜，所有的泰国菜餐厅都不会缺少这道酸甜微辣的开胃菜。

去过泰国的人都明白那是怎样的潮湿炎热，而这种气候特点也决定了泰餐的风格——酸、辣、甜。这三个味道足以令人胃口大开，忘却恼人的闷热，不论是青木瓜那看着就感觉凉爽的碧绿光洁的表面，还是那酸酸辣辣的清脆口感，都实实在在地为这个炎热的夏天送来了清风。

除了酸辣甜之外，接踵而来的还有鱼露的鲜美、泰国柠檬的清新、花生腰果的酥香。这时，炎热的夏天已不知所踪，只剩“沉李浮瓜冰雪凉”的惬意。

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