云南和顺 悠享温润如玉的惬意光阴

和顺老商号的古宅

除了舒服地发呆，探索镇子是有趣的事情，它有自己精密的布局，依山势高低，镇子的外延从左至右划分为几条主要的长长的巷道，每条巷道为一个族姓，设立独立的牌坊和大门，巷道间有山墙隔离，互不沟通，直到各个巷子顶端方才有一条热闹的街市把大家的生活沟通起来。这条街市早晨便是菜市场，各种商店和生活设施也开在此处，一个完整的小村镇，真真实实地把外面的喧闹和浮华隔绝了出去。

菜市场也算不得是个市场，不过一条很陡的小巷和一个不大宽敞的场院，固定了当地居民在此买卖日用必需品。本来外围看起来有些冷清和乏味的旅游景点，走到这深处，就是活生生热腾腾的当地生活。卖菜的都在路边各自蹲好，蔬菜水果鸡鸭香料整齐地摆在火山石铺就的地上，待价而沽。因为腾冲所处汉族与德宏傣族的交界之处，食材上也一应俱全混搭了汉人和少数民族的习惯。镇子边湿地野鸭所产的鸭蛋，拿来做咸鸭蛋是最好的，和顺人有本事把它们腌得各个细滑漏油、香气扑鼻还不咸；黄澄澄的蛋卷和蛋饺也做得精细。棕榈树未开花的嫩芽叫做棕包，算是应季的蔬菜，常切碎了炒来吃。傣族人常用的香柳、大芫荽以及色彩鲜艳的苦子果也随处可得。包着头巾的阿昌族女人专门卖糯米做的糕饼，类似于糍粑，是做和顺“头脑”的重要材料。而和顺人每日不可或缺的主食饵丝饵块更是占据了大片江山。至于老远就可以闻到香气的香料摊，除了草果格外出色，品种丰富胜过别处，大看得出这里人吃得讲究细致，细滑的马尾松花粉是最惹眼的一样。如此交融的饮食风俗，让和顺的食物必然要胜出云南其他地方许多。