云南和顺 悠享温润如玉的惬意光阴

土锅子

赶马肉：和顺位于西南古丝路的要冲，几百年来，一代代和顺人随着马帮走夷方，马帮为和顺带来了辉煌。赶马肉就是过去赶马人在风餐露宿的过程中形成的一种食肉的方法，将大块的肉加上各种调料一起焖熟就可以了，油而不腻，香气扑鼻，营养丰富。

茄肉：是和顺人的一种日常菜肴，即在焖肉时加入产于缅甸的一种名为木斯拉的调料。和顺古镇有几百年的“走夷方”的传统，如今还有一万多和顺人侨居海外，其中在缅甸的居多，所以和顺出现缅甸风味的饮食就顺理成章了。

头脑：由晾干的糯米糍粑片、煎好的荷包蛋和红糖甜米酒汁制成，加上鸡肉丝、蛋丝、豆腐丝等，甜味和咸味调和的味道虽然特别，但是本地人相信这是绝对可以瞬间提升元气和力量的“超级红牛”。