水芹

水芹

特点：色泽青绿的水芹，水灵清盈，清香脆嫩。相比旱芹，水芹纤维素少，口感细嫩滑。

美味秘诀：挑选芹菜时，掐一下杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。择下的芹菜叶可以凉拌，营养成分高，降压效果好。

估价：2元左右每斤

茨菰

茨菰

特点：封门外的水产佳品茨菰，个大质糯，虽然吃起来有点苦，但化痰很是有效。苏州人喜欢用来烧肉，也做成茨菰片，是孩子嘴里上好的零食。

美味秘诀：茨菰的表皮对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力，故食用前一定要认真刮除表皮，顶芽也要掐掉。

估价：1.5元左右每斤

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