由学生时代游遍欧洲，到现时因公干或度假前往外地，住酒店对我来说是非常重要的一环。我许多时候都是因为一间酒店而去一个城市。我会因为喜欢某个品牌的酒店，或某个设计师的作品而入住一间酒店。有时即使没机会入住，也会去喝一杯、吃顿饭感受一下。例如，位于意大利索伦托（Sorrento）的 Parco dei Principi 便令我至今难忘。这是庞蒂（Gio Ponti ）设计的著名作品，位于悬崖峭壁之上，酒店有一部升降机让客人可以一路落到悬崖底，而一出升降机便是泳池，给人非常震撼的感受。酒店使用的颜色是海水蓝、白色调子，充分利用了所在地的地理优势，以及与海洋的关系，营造了充满落差的气氛，而且这酒店已是六七十年代时的设计，非常前卫而完整，令人印象极其深刻。

为住一间酒店而旅行，像是本末倒置，对我来说却既是兴趣又是工作，甚至为了感受酒店的生命周期与变化，不惜放弃宠幸“新宠”的机会，重游旧地。酒店是个有机体，应该带给客人舒服的感觉，因为酒店不是设计给人看的，而是一个让人可以安心留下的地方。2000 年出现了好多精品酒店，重点放在了视觉上，我认为无论是传统的酒店或现代的，都应该以舒适为主。

酒店也是有生命的，如酒店管理者不用心去维持，不因应环境改变、科技进步去创造一些新的概念，酒店的寿命便不会长久。我很喜欢隔几年便重游一次同一间酒店，看看它能否贯彻品牌的哲学。如泰国曼谷的 The Sukhothai 便是能够维持质素的其中一间。这家酒店是 1991 年开幕的，设计风格属于现代亚洲（ Modern Asia ）式的，在当时，东南亚还没有如此风格的酒店，而且它至今保持着独特的个性。

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