为了住酒店而旅行，傅厚民：我是达人 亚太设计界的明日之星。毕业于英国剑桥大学建筑系，简约建筑大师John Pawson的门生、著名建筑设计公司 AFSO的创办人，亚洲多间五星级酒店的室内设计师，东京香格里拉酒店的意大利餐厅 Piacere 及滩万日本料理、上海精品酒店 JIA 的大堂、新加坡的 Fullerton Bay Hotel 及香港的奕居都出自其手笔，因为设计酒店以及丰富的游历经历，评价酒店有着专业的眼光和独到的标准。

要谈酒店，不得不由我对于空间设计的热爱开始说起。我算是个触觉敏锐的人，由对室内设计感兴趣到成为设计师，一切都是始于一份好奇心。大概中学时代，我开始好奇，为什么一个空间的设计，会让人在走进空间后产生不同的感受，为什么一些室内的设计会影响人的感觉呢？当时，香港的空间设计正与国际接轨，许多国际品牌都是从当时开始在亚洲等地建立大型的旗舰店，这些空间的设计对香港的生活模式影响非常大，也冲击着我对于空间的概念。

大概那时开始，我注意到音乐或颜色等不同元素对空间造成的影响。虽然第一间入住的海外豪华酒店是曼谷的文华东方，令我印象最深刻的五星级酒店，却是香港的君悦（Grand Hyatt）——我记得那时是圣诞节，我从英国回香港过圣诞，来到新开张的君悦，无论是它的空间设计、餐饮概念，都为当时的香港酒店业定下了新标准。

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