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豆类对人体有6大神奇功效 哪种吃法最营养

2013年03月01日 07:51
来源:凤凰网健康论坛 作者:顾胜利

豆类对人体有6大神奇功效(图片来源:东方IC)

豆类食品怎么吃最营养?

1、豆腐

北豆腐也就是我们常说的卤水豆腐,由于卤水的成分是氯化镁和氯化钙,吃卤水豆腐可以补充镁、钙及其他微量元素;石膏豆腐,石膏的成分为硫酸钙,同样富含钙;内酯豆腐是用葡萄糖内酯制作而成,营养成分无特别差异。

2、腐乳

豆制品中的B族维生素含量丰富,经过发酵的豆制品如腐乳等,其B族维生素的含量更是丰富,是纯素食主义者B族维生素尤的良好来源,其是维生素B12的重要的来源。

[责任编辑:徐红] 标签:豆类 健康成年人 胆固醇
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