做菜用油最容易犯的八大错 放多少油最合适？
做菜用油最容易犯的八大错（图片来源：东方IC）
1．加强营养保健知识的宣传，让人人都了解吃油过多会给人体健康带来的危害，使人们在思想意识上对“油大”产生戒备与厌恶；
2．改善烹饪工具，如使用不粘锅、微波炉，这样可少用一些润锅油，从而减少用油量；
3．改变烹任方法，少用油炸、油爆、油炒、油煎，多用清蒸、凉拌、水煮、入涮；
4．学会油量计量：1茶匙油大约15克，每人每天不得超过2茶匙（30克）；
5．从月食用总量上加以控制，3口之家，5升量的一桶油至少要食用两个月；
6．少到餐馆饭店用餐，因为餐馆饭店的饭菜大都油大。另外，洋快餐、饼干等也要少吃。
爱心提示
1．不要将油高温加热至冒烟才下菜；
2．炸油不要多次重复使用，一般用过3次后就应弃掉不用；
3．使用过的油千万不要再掺入没使用过的油中，因为用过的油经高温加热氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易引得好油劣化变质；
4．油瓶、油桶使用后应拧紧盖子，避免油面与空气接触；
5．避免将盛油的容器置于阳光直射或炉边过热处，避免油中掺入水分。
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