女性缺铁最严重 5妙招提升铁质吸收
女性缺铁最严重5妙招提升铁质吸收（资料图）
如果没有足够的铁，血红素合成不足，就会造成组织和器官缺氧，不仅身体容易疲倦、头晕、脸色苍白、心跳加快、血压降低，甚至还会影响记忆力和学习能力。
由于铁是如此重要，大部份医学研究多著重在没有摄取足够铁质的人口身上，想尽办法让她们能摄取到充足的铁。怎样算充足？对铁的建议量为成年男性10毫克；成年女性15毫克，停经后只需10毫克。
女性缺铁最严重5妙招提升铁质吸收（资料图）
把握大原则，轻松补铁
从饮食中摄取铁还是最安全的，不会有任何过量而产生毒性的风险，而且充足的营养可以让铁发挥最大的效益，吸收的铁才能用在血红素的合成以及增加红血球的量。
其实，从饮食摄取铁并不难。只要了解各类食物的含铁量、每日营养摄取量基准值的百分比及铁营养密度，就能掌握自己的铁质摄取。不过动物性食物含有血铁质，铁的吸收率还是要比植物性食物来得高，因此像红肉瘦肉、内脏类、海产都是很好的动物性铁质来源。
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