时逢PM2.5 多吃白色润肺食物

清肺食谱：

白色清肺药膳玉竹参鸡

材料：北沙参及玉竹各30公克，红枣10颗，母鸡一只或用鸡腿两只替代。

做法：将鸡肉洗净，剁成块状放入锅内，再放入北沙参、玉竹、红枣同煮，水满过材料即可，用文火焖煮约1小时即可。

功效：润肺止咳、生津止渴。适用於体虚倦怠、懒言、怕风、容易感冒的患者。

百耳润肺汤

材料：银耳15公克，百合10公克，冰糖适量

做法：将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥乾水分；再百合掰开洗净，撕去内膜待用；汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸，煮沸後改用小火炖15分钟即成。连吃15天。

功效：银耳、百合同为白色食物，润肺、止咳的佳品，治疗痰中带血、虚热口渴。适应於一般的虚劳咳嗽，但不适用於风寒感冒的咳嗽与不舒服。