德芙巧克力被曝吃出活蛆 德芙官方：致歉并将调查

 

德芙巧克力被曝吃出蠕动活蛆

导语：“打开包装，巧克力上蠕动的白色蛆虫，吓得我一身冷汗。”北京的肖女士称，近日吃德芙巧克力时发现活蛆，随后赶紧向销售超市和德芙生产商反映了该问题。随后超市表示将对该批巧克力进行检验，德芙官方则向消费者致歉给予10倍赔偿并将调查原因。巧克力为什么会有活蛆？买回巧克力该如何保存呢？

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事件回放：德芙巧克力被曝吃出蠕动活蛆

北京的肖女士称，近日在家中吃德芙巧克力时，剥开其中一块的包装纸后，被里面的情形吓得出了一身冷汗，顿时没了胃口，因为“居然看到一条白色蛆虫在巧克力上蠕动”。

该巧克力为盒装，粉色心形金属外壳。巧克力正上方写有“德芙”字样，并注有“摩卡榛仁和牛奶夹心巧克力”字样。净含量为98克。巧克力盒背面标有生产日期为2012年8月24日，保质期为一年。打开巧克力金属盒，有多块包有糖果纸的巧克力。

“喏，就是这个。”肖女士指着盒中一块被打开过的巧克力说。记者打开褶皱的巧克力糖纸后，一条长约五六毫米的白色活蛆正在巧克力上蠕动。活蛆身后的巧克力上，是一个约五六毫米凹陷痕迹。肖女士说，这凹槽“极可能是蛆虫的家”。

肖女士介绍，该款巧克力是她去年12月30日在小区附近的“迪亚天天”超市，花39.1元所买。

这家超市的店长李女士证实，肖女士的巧克力确在该超市购买，是去年年底由公司从厂家统一采购并上架。“不清楚为何含有蛆虫，针对该款含蛆巧克力，将及时向公司管理人员反馈，由公司对该款巧克力进行相关检验，如果有问题，将统一下架。”

德芙官方：向消费者致歉并将调查原因

“我们感到抱歉。”德芙巧克力生产商“玛氏食品（中国）有限公司”工作人员称，对于肖女士所买的“问题巧克力”，公司表示歉意，但目前不清楚在什么环节出现了问题。

该公司工作人员称，德芙巧克力生产环节监管非常严格，但一些流通环节无法监控，“公司将按照相关标准，给予肖女士十倍价格赔偿，并取走含蛆巧克力样本进行检验，公司将根据检验结果进行处理。”

该公司管理人员称，如果经检验，的确是德芙巧克力生产厂家出现问题，将对问题厂家进行处理。“如果非厂家问题，公司同样对消费者致歉。”

肖女士称，她已对含蛆巧克力进行拍摄记录，“将配合德芙的官方调查，并要求德芙公司及时公开调查结果。”

延伸阅读：如何保存巧克力

口感细腻、爽滑的巧克力是很多人的最爱。为了能长久保存，日常生活中，人们会像储存其他食物一样，把巧克力也放进冰箱。其实这种做法是不妥的。

从成分上来讲，巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。

这是因为，首先，如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。其中，黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。

其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。

而且，经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。

储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。