新形势 新任务 朝阳区食药局开创食品安全宣贯新模式

由朝阳区食品药品安全委员会办公室、朝阳区食品药品监督管理局主办,净雅食品股份有限公司协办的“朝阳区食品安全知识宣贯社区行活动”在奥体新村街道办事处正式启动。出席该启动仪式的领导有北京市食品药品安全委员会办公室孟辉处长，朝阳区食品药品安全委员会办公室副主任、朝阳区食品药品监督管理局副局长陈键，朝阳区奥运村街道办处副主任方泽及30余家新闻媒体。

食品安全关乎国计民生，解决食品安全问题不仅需要政府建立的科学监管体系，食品制造者与销售者的诚信经营，更需要凝聚社会力量全面普及食品安全知识，正确引导消费，降低食品安全消费风险，才是缓解食品安全矛盾问题的重要途径之一。朝阳区作为首都人口密度最高的区域，也是食品安全事故容易引发的区域，如何加强监管，确保食品安全成了朝阳区食品药品监督管理局的重点工作目标。据陈建副局长介绍：“随着国家大部制改革，新组建的朝阳区食药局在面对新形势、新任务面前，本着惠泽民生的理念，我局将以《食品安全宣传教育工作纲要》的精神为指导思想，全力推进朝阳区食品安全宣贯工作，组织社会各界力量不断开展食品安全知识社区讲座，向朝阳区广大社区居民全面普及知识，及时传播准确的食品安全信息，致力于居民学以致用，科学消费。”

雅食品股份有限公司副总裁孙辉表示：“食品是生产出来的，净雅作为餐饮食品业旗舰企业，有责任和义务为广大消费者提供安全可靠的食品，本次净雅积极参与政府搭建的公益活动，主要目的是配合政府推进食品安全宣传工作，为百姓获取食品安全知识贡献一份力量，同时向广大消费者传递净雅是重品质、守诚信、讲责任的企业，践行诚信经营的理念。”

近年来，净雅食品整体布局“多业态、多品牌、多资本、多模式”的发展规划，全面进军火锅、快餐、地铁餐饮、团膳等餐饮业态。2013年9月份，净雅集团旗下精品海鲜火锅品牌“么豆捞”黄寺店、金宝店已正式开业，辉煌店也在紧张的装修中，预计2013年底前么豆捞火锅店将开业10余家。同时，净雅新作“天天见面”地铁餐车品牌将在北京各地铁站点投放餐车80余辆，成为首都首家打造地铁快餐的餐饮企业。

净雅为确保食品安全，长期在食品安全管理实践中建立了独特的科学管理模式。1999年，净雅食品股份有限公司董事长带领高层管理团队亲自编撰了超过70万字的管理体系文件，其文件涵盖了净雅日常管理的各个方面；2000年4月，净雅通过了ISO9002国际质量体系认证，成为国内首家通过这一体系认证的餐饮企业；2007年净雅提出申请HACCP认证，这也是中国餐饮业第一次增加认证，在这个认证中，净雅导入了食品安全管理体系的多项标准，初步建立起了食品安全管理体系；2009年净雅引进了更为先进的国际5S管理标准（整理、存放、清洁、标准、修养），这一标准的实施在保证食品卫生与安全的同时，也使厨房物品摆放井然有序，操作台始终整洁如初。据悉，在刚刚举办完的2013第11届中国食品安全年会上，净雅食品荣获“中国食品安全突出贡献单位”和“中国食品安全百家诚信示范单位”的殊荣，同时，净雅食品董事长张永航被评为“中国食品安全普法先进工作者”。据了解，这是餐饮业今年唯一获此殊荣的企业。

另获悉，为了能让朝阳广大市民获取更加丰富的食品安全知识和信息，活动主办方还特别邀请来自国内食品领域的知名专家、学者，共同组建食品安全宣讲团，将在朝阳各社区广泛开展食品安全、营养健康、养生保健等专题讲座。