滩外楼

店名：滩外楼

地址：中山东一路18号5楼

电话：021-36316243

那不勒斯麻辣海鲜汤

那不勒斯麻辣海鲜汤 集粹地中海精华

主要原料：青口贝、蛤蜊、章鱼、鱿鱼、番茄、虾

意大利靠近地中海，海产丰富，麻辣海鲜汤就是一款极具代表性的意大利汤。为了丰富口感，在食材上，贝壳包括青口贝与蛤蜊，也选择了鱿鱼、章鱼两种，底下还有切碎的鱼肉和虾仁。

处理章鱼时，用从意大利带来的传统工具，类似中国的箩，将章鱼铺上，一边冲水一边来回筛动，大约30分钟，将章鱼的黏液完全处理干净。

汤的口感微辣，主要是番茄熬出的酸味，在意大利一般配不同的面包食用，在这里我们提供烤至微焦的蒜蓉面包。

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