专家:这几种食物天生就有毒 怎么吃能解毒
专家:这几种食物天生就有毒(图片来源:东方IC)
要先问几个问题:
(1)这种有毒物质含量有多高?能达到明显产生有害作用的程度吗?
如果含量甚低,基本上无须担心。世界上有毒物质无所不在,关键是剂量多少。即便是砒霜,吃得足够少都不会中毒,甚至还能治病。
(2)含有这种有毒物质的食物,每天能吃多少?是经常吃吗?如果吃的量非常小,或者平日并不经常吃,被它毒害的可能性也就很小,比如烧烤一年吃几次是没事的,经常吃则令人担心。
(3)这种有毒物质在烹调加工中能分解吗?如果它容易分解、溶出,就比较不用担心。比如豆角虽然含有毒素,但煮熟之后就不再威胁健康。
(4)这种有毒物质在体内会长期积累,还是会很快分解排除?如果在体内不会蓄积,则一次没有中毒,今后也永远无须担心。
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